El alfajor santafesino y su historia, compartida con alumnos
El Concejo Municipal de Santa Fe, junto a las empresas Merengo y La Sin Bombo, inauguraron este miércoles el Primer Taller didáctico y educativo del Alfajor Santafesino.
Fue en la sede del Centro de Panaderos de Santa Fe, ubicado en calle 1º de Mayo 2248.
La actividad se prolongará hasta el próximo viernes inclusive y estará dirigida a unos 500 alumnos primarios y secundarios pertenecientes a diferentes instituciones educativas de la ciudad.
Los primeros en participar de esta actividad fueron los alumnos de séptimo grado de la escuela Dante Alighieri.
Un producto de la ciudad
El presidente del cuerpo deliberante, Leonardo Simoniello, recordó que “el año pasado, en un taller del Concejo Joven, surgió esta iniciativa por parte de la escuela Cristo Obrero de Villa del Parque que nos propuso revalorizar en Santa Fe al alfajor”.
“El alfajor nació en nuestra ciudad y los constituyentes ya en 1853 consumían nuestros alfajores, por eso esta vinculación entre la Constitución de 1853 y la producción del alfajor. Es un inicio; queremos ir todos los años redoblando esfuerzos y seguramente pasaremos la posta a quienes lo puedan hacer con una mayor convocatoria. Tenemos muchas expectativas de que esto pueda crecer y como planteaban los chicos de la escuela Cristo Obrero que Santa Fe vuelva a tener su Fiesta del Alfajor”, expresó.
Continuar la tradición
Alberto Carignano fue el encargado de dar la bienvenida: “Nuestro Centro se presta a la comunidad en distintas ocasiones y es una satisfacción inaugurar este taller didáctico del alfajor santafesino. Siempre colaboramos en todo acontecimiento que se presente y más en esta ocasión que cumplimos 125 años”.
Seguidamente, Hipólito Montemurro, presidente de Merengo, dijo esperar “que los alumnos y ciudadanos de Santa Fe estén orgullosos del producto, que conozcan la receta y que puedan transmitirla de generación en generación”.